Restauracja
Dania znajdujące się w menu Naszej restauracji oparte są na rybach złowionych w Zalewie Kamieńskim: okoniu, sandaczu, leszczu, węgorzu oraz w Morzu Bałtyckim: flądrze, turbocie, dorszu. Proponujemy również dorsza atlantyckiego. Ponadto, współpracujemy z zaprzyjaźnioną hodowlą w Zielenicy, która dostarcza Nam świeżego pstrąga. Natomiast z hodowli z Janowa mamy organicznego Łososia Jurajskiego.
Wędzarnia
Wędzimy drewnem olchowym w piecach wykonanych z szamotu. W Naszej ofercie znajdą Państwo ryby morskie oraz słodkowodne: węgorza, troć – łososia, sieję, karmazyna, halibuta, tuńczyka, makrelę, śledzia, pstrąga, trewala, antara, krewetki, a nawet kiełbasę z łososia.
Produkt regionalny
Łosoś Kiszony
to specjalność Naszej firmy. Jest to oryginalny sposób przyrządzenia surowego łososia, który jest przyprawiony własnoręcznie dobraną kompozycją polskich ziół, przypraw oraz czosnkiem. Tak zamarynowany leżakuje minimum miesiąc. Receptura łososia została zastrzeżona oraz opatentowana.